L’apnée du sommeil (également appelée syndrome d’apnées obstructives du sommeil ou SAOS) est une maladie caractérisée par des interruptions répétées (au moins 5x/heure) de la respiration au cours du sommeil. En temps normal, l’air passe sans difficultés de la bouche et du nez aux poumons… mais chez les patients qui souffrent d’apnées, la respiration s’interrompt régulièrement pendant plus de 10 secondes, avant de reprendre par une inspiration profonde tandis que la personne ronfle bruyamment ou s’agite dans son sommeil.